管理栄養士 ＜近日発行予定＞新版 調理学 著者：つくば国際大学医療保健学部 教授 吉田 惠子・高崎健康福祉大学健康福祉学部 教授 綾部 園子 編著 ISBN：978-4-8446-0894-3 定価：本体 3,000円 + 税 詳細を見る 実践に役立つ栄養指導事例集 著者：茨城キリスト教大学教授 井川聡子、新潟医療福祉大学教授 斎藤トシ子、松本大学教授 廣田直子 ISBN：978-4-8446-0870-7 定価：本体 2,600円 + 税 詳細を見る 食品の科学各論 著者：茨城キリスト教大学 名誉教授 川上美智子・茨城大学 准教授 西川陽子 編著 ISBN：978-4-8446-0854-7 定価：本体 3,000円 + 税 詳細を見る 病態と病理 著者：板倉弘重 金子健彦 菊川忠裕 編著 ISBN：978-4-8446-0814-1 定価：本体 3,600円 + 税 詳細を見る 給食経営と管理の科学 著者：茨城キリスト教大学教授 井川聡子・日本女子大学教授 松月弘恵 編著 ISBN：978-4-8446-0781-6 定価：本体 3,000円 + 税 詳細を見る 栄養教育と健康の科学 著者：実践女子大学教授 中川靖枝 中村学園大学教授 岩本昌子 ISBN：978-4-8446-0822-6 定価：本体 2,800円 + 税 詳細を見る 応用栄養の科学 著者：多賀昌樹・辻 悦子・中森隆子 ISBN：978-4-8446-0829-5 定価：本体 3,000円 + 税 詳細を見る 化学・生化学 著者：鎌倉女子大学教授 大村 正史 ・和洋女子大学准教授 本 三保子 ・松本大学教授 山田 一哉 ISBN：978-4-8446-0786-1 定価：本体 3,300円 + 税 詳細を見る 食品の科学総論 著者：茨城キリスト教大学教授 川上美智子 ・東京農業大学教授 高野 克己 ISBN：978-4-8446-0774-8 定価：本体 3,000円 + 税 詳細を見る 調理の科学 著者：つくば国際大学教授 吉田惠子 ・高崎健康福祉大学 綾部園子 ISBN：978-4-8446-0795-3 定価：本体 3,000円 + 税 詳細を見る 1 2 »
