管理栄養士養成課程 栄養管理と生命科学シリーズ公衆栄養の科学

著者:茨城キリスト教大学教授 大和田浩子 ・京都大学教授 中山健夫
分野:管理栄養士
ページ数:364頁
判型:B5版
ISBN:978-4-8446-0790-8
定価:本体 3,000円 + 税
2010(平成22)年改定の管理栄養士養成課程カリキュラムおよび国家試験ガイドラインに準拠して作製したものである。国民健康・栄養調査、医療統計、食料需給表など、最新データを用い最新の情報が得られるようにした。また、各章の重要事項をチェックできるよう「記入式ノート」を付した。
目次正誤表追加情報
第1章 公衆栄養学の概念
第2章 健康・栄養問題の現状と課題
第3章 健康・栄養政策
第4章 食事摂取基準                   
第5章 栄養疫学
第6章 公衆栄養マネジメント                       
第7章 公衆栄養アセスメント
第8章 公衆栄養プログラムの目標設定 
第9章 公衆栄養プログラムの計画
第10章 公衆栄養プログラムの実施
第11章 公衆栄養プログラムの評価
第12章 公衆栄養プログラムの展開
第13章 公衆栄養関係法規
参考資料
1 地域保健法
2 健康増進法
3 食育基本法
4 栄養士法
5 母子保健法
6 介護保険法
7 高齢者の医療の確保に関する法律
問題解答
記入式ノート
第1章 公衆栄養学の概念                  
第2章 健康・栄養問題の現状と課題              
第3章 健康・栄養政策                    
第4章 食事摂取基準                   
第5章 栄養疫学                      
第6章 公衆栄養マネジメント                                    
第7章 公衆栄養アセスメント               
第8章 公衆栄養プログラムの目標設定                     
第9章 公衆栄養プログラムの計画           
第10章 公衆栄養プログラムの実施                 
第11章 公衆栄養プログラムの評価
第12章 公衆栄養プログラムの展開
記入式ノート解答
現在お知らせするものはありません。
現在お知らせするものはありません。

関連書籍