管理栄養士養成課程 栄養管理と生命科学シリーズ公衆衛生の科学社会・環境と健康

著者:和洋女子大学教授 後藤政幸 ・和洋女子大学教授 古畑 公
分野:管理栄養士
ページ数:328頁
判型:B5版
ISBN:978-4-8446-0772-4
定価:本体 3,000円 + 税
2010(平成22)年改定の管理栄養士養成課程ガイドラインに準拠させ、出題基準に述べられている大・中・小項目の内容について忠実に執筆し、グローバルな視点から公衆衛生学関連の問題に積極的に関心を持ち、解決する手立てを考える提案型の教科書とした。
目次正誤表追加情報
第1章 社会と健康                    
第2章 環境と健康    
第3章 健康、疾病、行動に関わる統計資料  
第4章  健康状態・疾病の測定と評価
第5章  生活習慣(ライフスタイル)の現状と対策
第6章  主要疾患の疫学と予防対策
第7章 保健・医療・福祉の制度
付録 
1. 母子保健関係
2. 感染症対策関係
3. 食品安全行政関係
4. 化学物質の安全対策関係
5. 大気汚染対策関係
6. 水質汚濁対策関係
7. 公害関係基準表
8. ICD-10(2003年版)準拠の分類体系
問題解答
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