工業技術者のための農学概論

著者：岩手大学・高木浩一　大分工業高等専門学校・高橋徹　都城工業高等専門学校・濵田英介
分野：農学・食品学
ページ数：338
判型：A5判
ISBN：978-4-8446-0873-8
定価：本体 3,900円 + 税
現代は農学と工学が共同で解決すべき問題が発生している時代でもある。本書は、その問題を解決するにあたり、工学を学ぶ人や工業技術者にとって農学の基礎を知ってもらうための概論である。
目次正誤表追加情報
１章　農学と工学
２章　植物の生理と生産
３章　土壌と肥料
４章　栽培管理
５章　稲作とお米
６章　園芸作物と生産
７章　播種と育苗
８章　農産物の貯蔵・加工・流通
９章　畜産と食
１０章　水産物と食
１１章　食品の安全と食品加工
１２章　バイオテクノロジー技術
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